ESSBAR? GESCHMACK?
Pflanze:	Triebspitzen + Blätter (nur die frischen zarten Grundblätter, bevor der Stiel austreibt, ca. März - April), die weichen Blätter unterhalb des Blütenstandes (bis in den September) sowie die Blütenknospen (ca. Mai - Juni) für Gemüsegerichte + Salat. Blüten kann man verwenden, um Zucker zu aromatisieren, dazu Blüten mit Wasser + Zucker aufkochen), daraus kann man auch süßen Aufstrich herstellen, wenn man den Sirup weiter eindickt.
Geschmack:	herb-scharf, muskatnussartig